A pesar del convenio social, a pesar de la homogeneidad de una parte importante de los horarios de trabajo, a pesar incluso de la tendencia natural del ser humano de dormir por la noche y estar despierto durante el día, no hay ninguna hora que sea la hora de comer. sencillamente porque para comer lo adecuado es tener hambre, y el hambre depende de muchas variables, no sólo del tiempo que se lleve sin comer, sino de lo que se haya comido antes, de la actividad que se haya realizado, del descanso que se haya podido disfruta, y desde luego del estado anímico que se tenga en cada momento.
Asumir que hay que comer a una hora determinada porque es la hora nos hace bajar la autoestima.
Cuando llegada la "hora de comer" una persona no siente el deseo de comer, y además no tiene hambre, no existe ninguna buena razón para que coma(*). Ni siquiera en el supuesto de que vaya a pasarse muchas horas sin comer y le asuste la posibilidad de pasar hambre un poco más adelante.
Comer sólo porque es la hora sería dejar las necesidades de nuestro cuerpo en segundo lugar, priorizando la importancia de cumplir con un horario y eso baja nuestra autoestima, ya que cada vez que nos comportamos en contra de nuestras necesidades, nuestra sensación de capacidad y nuestra auto-valoración se resienten.
Comer porque quizás más adelante se va a pasar hambre es sencillamente una anticipación ineficaz y contraproducente a corto y largo plazo. A corto porque nos hace estar con el estómago más lleno de la cuenta y nos obliga a comer cuando no queremos (con la consecuente bajada para la autoestima que ya vimos en el ejemplo anterior) y a largo plazo porque comer cuando no se tiene hambre hace que todo lo que comamos se convierta en grasa, y que al acostumbrarnos a tener el estómago más lleno de lo normal aumentemos nuestro umbral de saciedad, que no es otra cosa que la cantidad de comida con la que nos sentimos llenos.
Si sientes que el momento de la comida es importante, como evento familiar, o por cualquier otra razón, puedes disfrutarlo cuando no tengas hambre, pero no comiendo, acompañar a alguien que come sin comer no es pecado, no engorda, no le hace daño a nadie, comer sin hambre si.
De esa misma manera si crees que puedes llegar a pasar hambre en las horas siguientes pero ahora no tienes ningunas ganas de comer, basta con que te prepares algo para comer y te lo lleves allí donde vayas a estar. Comer ahora por si dentro de seis horas me entra hambre es un despropósito.
¿y qué pasa con la gente que tiene un trabajo tal que le obliga a pasarse unas determinadas horas sin comer? Hay muchas personas que no pueden elegir el momento en que hacer una pausa para comer, y tampoco en estos casos hay que comer cuando no se tiene hambre. salvo casos que rozan la esclavitud todo el mundo puede disponer de tres o cuatro minutos para utilizar el aseo en su tiempo de trabajo. basta con haber preparado un pequeño tentempié lo suficientemente pequeño como para disfrutar de él en ese tiempo y verás que la sensación de hambre se minimiza como para seguir hasta el momento en que se pueda comer con el tiempo y las condiciones adecuadas.
sin embargo incluso en el supuesto de que el trabajo no permita que uno haga una pausa ni siquiera de tres minutos, o que el control sea tal que no se disponga de la posibilidad de comer un par de galletitas o algo que "entretenga al estómago", sigue sin ser aconsejable comer sin hambre, es preferible pasar unas horas de hambre hasta que se pueda comer y poco a poco acercar los horarios de trabajo a las propias necesidades alimentarias.
No hay que tener miedo a pasar unas horas de hambre, de hecho no conozco ninguna especia que sea tan sabrosa, tan estimulante y tan versátil como el hambre, mejora el sabor, la textura, la temperatura y las cualidades en general de cualquier cosa que comas, y además es acumulativa, cuanta más hambre tienes más placer sientes al comer.
(*) Por supuesto me refiero a personas que disponen de comida con normalidad y que si no comen en un momento del día podrán hacerlo más adelante.
